为了进一步规范外卖行业的经营秩序，净化高校周边网络餐饮消费环境，近日，溧水区局对辖区内高校开展校园外卖食品安全专项检查工作，确保大学生的饮食安全。

执法人员依据商家销量、食品类别、平台信息等数据，对可向校园送餐的食品经营者进行了随机抽查，并深入商家后厨开展“四查四看”。一查经营资质，看商家证照是否齐全，与外卖平台公示信息是否一致，以及从业人员是否持有有效的健康证明。二查经营环境，重点查看卫生状况和食材、器具、设备的管理，包括厨房墙壁、地面的清洁度，以及加工设备的卫生情况，食材储存区域是否有杂物堆积，生熟食材是否严格区分放置。三查加工制作，看从业人员是否按照食品加工规范进行操作，处理食材时是否佩戴口罩、手套等卫生防护用品，确保符合卫生标准。四查外卖包装，看包装材料是否符合食品安全标准，是否存在异味、变形等问题，并检查是否使用了封签或具备封签功能的食品包装物。

本次检查还邀请了相应高校的食品安全负责人参与，以增进校方对大学生饮食状况的了解，进一步加强食品安全管理工作。

截至目前，已检查4所高校食堂及75家外卖商家。执法人员发现部分商家存在食材混放、油炸设备清洁不彻底、包装材料质量较差等问题，并已责令商家进行整改。同时，指导商家建立规范的食材储存与定期清洁制度，常态化保持食品安全质量水平，切实守护消费者“舌尖上的安全”。